Лучшие кофейни Норвегии

Как мегаполис, который никогда не спит, кофе неизменно выполняет свою функцию – подпитывает энергией. В последнее время он стал не просто напитком во время рутинной офисной и неординарной творческой работы, а настоящим наркотиком, который ценят за его уникальный аромат и вкус в самых дорогих кофейнях.

Каждый норвежец, согласно недавнему опросу Euromonitor, выпивает 7,2 л кофе в год, что делает его вторым в мировом рейтинге потребления этого напитка на душу населения (только одержимые кофе финны выпивают больше). В стране, где солнце встает меньшую часть года, не удивительно, что большинство жителей зависят от хорошей доли кофеина, чтобы дождаться летних месяцев после продолжительной зимы.

С точки зрения знатока кофе ни один скандинавский город не может сравниться с Осло. От крохотных диковинных кофеен до элитных эспрессо-баров норвежская столица работает на кофе – вот список лучших мест, где Вы сможете испить чашечку арабики и робусты  высшего качества.

Tim Wendelboe

Кофейня и монастырь баристы Тима Уэнделбо в районе Грюнерлокка, одинаково аскетичные и минималистические, безусловно, являются эпицентром специализированной сцены кофе в Осло. Его заведение, открытое в 2007 году, первым дало возможность посетителям самостоятельно жарить кофейные зерна, вкус которых можно испытать при помощи эспрессо-машины, аэропресса прямо там или же отложить этот момент до прибытия домой, завернув их в бумажный конверт. Хозяин лично выбирает все ингредиенты, работает с фермерами, так как стремится обеспечить ясность и последовательность вкуса своего кофе. К сожалению, он только время от времени останавливается в «Tim Wendelboe», непринужденно беседуя с гостями.

Supreme Roastworks

Эксцентричная кофейня Одда Штайнер- Тёллефсениса – еще одна прелесть для любителей кофе. Благодаря своей урбанистической шик-эстетике, дополненной компактным роутером в задней части заведения, это место делает акцент не на комфорте и уюте (там вряд ли найдется место, чтобы присесть и надолго погрязнуть в ноутбуке или смартфоне). Здесь есть обычный выбор эспрессо-напитков, а также огромный перечень методов фильтрации – предлагаются, к примеру, Aeropress, V60 и Chemex. Вы можете заказать себе маккиато или латте и отправиться на прогулку старинными и современными улицами модного района Осло.

Java

Изящная и миниатюрная кофейня на краю бушующего зеленью парка Санкт-Ханшауген сочетает в своем декоре черты готического и скандинавского стиля: дерево, мозаики, большие окна, скромные табуреты и хромированные лампы. Владелец Роберт Торсен покровительствует монастырю Каффа, расположившемуся рядом. Это место привлекает своей сложной смесью двух запахов: дурманящего ладана, горящего в лампадках, и пряного кофе, хранящегося здесь в виде зерен, прежде чем насытить собой напиток в «Java». Так что в свежести подаваемого здесь кофе можете не сомневаться.

Fuglen

Еще с 1960-х годов элегантная кофейня обслуживает взыскательных жителей и гостей Осло. Спустя полвека это исключительное место преобразилось в нечто между кофейней и антикварным магазином: с пола до потолка оно изобилует раритетами, дизайнерскими изделиями и произведениями искусства, большинство из которых доступны для продажи (если багаж позволит, конечно). С наступлением темноты здесь появляется возможность попробовать не только классические кофейные напитки, но и традиционные норвежские коктейли.

Peloton

Когда-то мощнейшим стимулятором, которым пользовались уважающие себя велосипедисты, был крепкий эспрессо. Связь между кофе и велосипедом остается сильной, и эта кофейня использует ее в полной мере. Винтажные велосипедные рамы, изделия из ткани и кусочки эфемеры выражают своеобразие декора, как и небольшая мастерская, где Вы можете наладить свой транспорт, попивая капуччино. Здесь также работает собственный велосипедный клуб, в котором регулярно проводятся рейсы по городу – отличный способ встретить единомышленников-велосипедистов.

Hendrix Ibsen

Кофе, крафтовое пиво и старинный винил – три яркие черты, лежащие в основе быстрорастущей кофейни, где неизменно играет рок-н-ролл. Наполовину эспрессо-бар, наполовину паб, наполовину торговая лавка, это детище Кристиана Мольдскреда, который оттачивал свои навыки в монастыре Каффа вместе с Робертом Торсеном. В отличие от многих заведений в городе, это преднамеренно спроектировано как место, где можно подолгу находиться, мечтая, раздумывая о своем, читая книги, наблюдая за прохожими.

Erlik Kaffe

Кофейня в стиле модерн на улице Акерсгата угощает кофе с высокой целью: ею управляет организация под названием «Erlik», которая публикует модный журнал «Big Issue». Особенность в том, что его продают только обездоленные люди на улицах Осло, чтобы хоть как-то выжить. Здесь предлагается обучение бариста и трудоустройство для тех, кто стремится изменить свою жизнь и вернуться в работу. Одним словом, замечательное заведение с легким кофе.

Стоит отметить, что кипяченая смесь кофейной гущи и сырого яйца, по-другому называемая «норвежский кофе», ничуть не уступает своей тонкостью зарубежным вариациям напитка, но при этом, по словам самих норвежцев, является лекарством от простуды. Безусловно, попробовав норвежский кофе, Вы ощутите дыхание Севера.