Пройдет он в Чехии 11 марта, на берегу реки Влтавы. Чехи большие любители блюд из мяса этого животного, самое известное из которых – копченая коленка. В целом же будет представлен очень большой набор блюд из свиного мяса. Рулет из грудинки, хамон, мангалицы, пашутто и прочее. А холодец из свиных ножек? А сочный шашлык? Не говоря уж о том, что свиное сало имеет невероятное количество вариантов засолки.
Гостям фестиваля не только предложат полакомиться вкусными блюдами, выпить пива или сидра, но и понаблюдать за всем процессом приготовления. От забоя свиньи, ее разделки и до приготовления того или иного блюда.
