Старинная традиция «винных окон» вновь возрождена в Тоскане
Итальянский регион Тоскана, в условиях пандемии коронавируса, вспомнил о старинной традиции, зародившейся во Флоренции в разгар эпидемии чумы многие столетия назад.
Эта традиция носит название buchette del vino, что можно привести как винное окно или винная дыра.
Информационный ресурс Еuromag на своих страницах рассказывает, о появлении такого способа продажи вина. Он зародился в XVII веке, во время буйства чумы. Богатые флорентийцы продавали излишки вина через небольшие оконца. Вино продавалось беднякам. Деньги клались на поднос, который тщательно обрабатывался уксусом. Интересно, что чуть позже такую идею продажи вина восприняли и применили многие города Тосканы.
В регионе создана даже ассоциация Culturale Buchette del Vino. Ее исследователи рассказывают, что традиция просуществовала до XX века. Но за ненадобностью многие окна были утеряны. Сейчас существует специальная карта, где нанесены сохранившиеся винные окна, их всего 150.
Многие кафе и рестораны Тосканы через уже свои “винные окна» вновь стали продавать вино, напитки, десерты и прочее.
