Вареник – блюдо универсальное. Его начинка может быть самой разнообразной. От классической картошки до вишни или, даже, белых грибов. В сущности, этот продукт мало чем отличается от пельменя, кроме своего принципиального отличия – вареник это то, что начиняют чем угодно, кроме мяса. Если же начинка мясо, то это уже пельмень.
На Алтае в селе Гуселетово 29 июля проводят фестиваль вареника, на который приедут многие знатоки приготовления этого блюда, чтобы поупражняться друг перед другом и приготовить лучшие вареники в мире. Победителю сулят хороший приз. А у зрителей появится хорошая возможность отведать замечательное национальное блюдо, исполненное по разным рецептам, с соблюдением всех необходимых правил.
